Leftover Saturday
Vor ein paar Monaten habe ich den Restesamstag eingeführt, analog zum Food Waste Friday sozusagen der Leftover Saturday. Mittags gibt es eine Restenudelsauce in der all…
Read articleReste vom Feste: Das klassische Turkey Curry
Dieses Jahr gab es am 1. Weihnachtsfeiertag wieder Putenrollbraten, eine kindgerechte Alternative zu Gans und Ente. Die Beilagen waren – den Temperaturen entsprechend – eher…
Read articleFood Waste Friday / Resterezept
Am heutigen Food Waste Friday kann ich vermelden, dass ich diese Woche nur 2 Champignons verschwendet habe. Eigentlich sollten diese gestern in einem Veggie Pie verkocht…
Read articleDessert “Bessere Zeiten”
Soll heißen, dass alle Zutaten in diesem Dessert schon bessere Zeiten gesehen haben. In diesen kleinen Köstlichkeiten verstecken sich: etwas angematschte Erdbeeren, klägliche Rest von Frischkäse…
Read articleRestlosverwertung: Suppe von Radieschengrün
Auf dem Markt makellose schwäbische Freilandradieserl erstanden. Heimgetragen und schweren Herzens das frische, knackige Grün abgehackt. Mülleimer geöffnet, kurz gezögert, erinnert und Grün wieder auf die…
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