Aus dem Netz gefischt: “Frisch auf den Müll”
Nun gibt es endlich einen Dokumentarfilm über Foodwaste in Deutschland! Filmer Valentin Thurn hat den Trailer auf seine Seite tastethewaste.com gestellt. Der Film lief bereits am…
Read articleFischers Fritz fischt keine Fische mehr
Die klassische Ernährungsempfehlung: wenig Fleisch, viel Gemüse und mindestens einmal pro Woche Seefisch, verursacht bei mir Schweißausbrüche. Weil ich selten einmal die Woche Seefisch auf den…
Read articleSoulfood: Nudeln mit Reste-Puttanesca
Das nachfolgende Rezept ist inspiriert von einer Nudelsauce namens Puttanesca, die der Legende nach in kulinarisch grauer Vorzeit von Bordsteinschwalben (Puttana) in Italien gekocht wurde. Kapern…
Read articleApfelpfannkuchen (natürlich fluffig)
Flüssige Zutaten mischen: 200 ml Milch 30 g zerlassene Butter 2 Eier Trockenen Zutaten mischen: 180 g Weizenvollkornmehl 2 TL Backpulver 2 El Zucker 1 Prise…
Read articleGoldener Oktober und Apfelsegen
Bei einem kleinen Tauschgeschäft (Hirnschmalz gegen Naturalien) konnte ich unter anderem eine riesige Menge Äpfel erstehen. Die Sorte war knackig, säuerlich, köstlich – und sofort stellte…
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